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食材明细
主料
牛腩
500克
牛筋
500克
牛肚
500克
辅料
姜
1块
八角
1粒
桂皮
1块
草果
1个
陈皮
一片
柱侯酱
2匙
料酒
适量
冰糖
2颗
酱油
适量
盐
适量
酱香
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
牛杂煲的做法步骤
1将牛腩、牛肚、牛筋切成大块。
2锅中放入适量的清水，将牛肉放入锅中大火烧开。
3焯水后捞出。
4放入清水洗净。
5沥干水分。
6将配料清冼干净，姜切块备用。（姜适量多放）
7锅倒入适量的油，烧热后倒入配料和柱候酱。
8将香料爆香。
9然后倒入牛肉大火爆炒。
10干炒爆出香味。
11然后倒入适量的料酒、冰糖、酱油和盐一起翻炒。
12将所有材料放入电压力锅中，加入适量的清水。（水尽量少放不压力锅不下水）
13调节好时间就0k了。（按各人口感而定按建）
14成品。香味扑鼻而来、美味！
小窍门
喜欢淋的电压锅是首选，又快又淋。本人还是喜欢炒锅焖出来的囗感，只是时间比较久，看自己时间而定。
来自 美食天下 肥肥美食 的作品
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
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